Warenwetbesluit Meel en brood
In de op 13 februari 2020 gehouden informatiebijeenkomst Warenwetbesluit Meel en brood voor de leden van NEBAFA is door het NBC een toelichting gegeven op de toepassing van de voorschriften van het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood.
Nieuwe declaratievoorschriften gebaseerd op receptuur
De declaratievoorschriften in het gewijzigde Warenwetbesluit Meel en brood zijn gebaseerd op de receptuur van het product en dat betekent dat gerekend moet worden met de aandelen granen in het recept om te kunnen vaststellen welke aanduidingen er vermeld mogen en/of moeten worden.
Voorwaarden voor het gebruik van aanduidingen
Aan het gebruik van o.a. de aanduidingen “meergranen”, “volkoren”, “(zuur)desem”, “bruinbrood” zijn strikte voorwaarden verbonden.
Inwerkingtreding en overgangstermijn
Het gewijzigd Warenwetbesluit Meel en brood treedt in werking op 1 juli 2020.
Er geldt een overgangstermijn tot 1 juli 2022 voor waren die voldoen aan het Warenwetbesluit Meel en brood zoals dat luidde op 30 juni 2020.